Sprache und Kultur

Die eigene Sprache Kataloniens ist das Katalanische, eine romanische Sprache, die zusammen mit dem Spanischen auch offizielle Landessprache ist. Die katalanische Literatur verfügt über große Prosaisten und Chronisten - Ramon Llull, Ramon Muntaner, Josep Pla -, wundervolle Dichter - Ausiàs Marc, Jacint Verdaguer, Joan Maragall, Josep Carner, J. V. Foix - und gute Romanschriftsteller - Joanot Martorell, Narcís Oller, Mercè Rodoreda - und ist von politischer und kultureller Diskontinuität geprägt.
Auch die Musik und das Theater haben recht bedeutende Werke, Persönlichkeiten und Formationen hervorgebracht, darunter das "Rote Buch" von Montserrat, Antoni Soler, Enric Granados, Frederic Mompou, Pau Casals, Alícia de Larrocha, Montserrat Caballé, Josep Carreras, Tete Montoliu und der katalanische Chanson (Nova Cançó), was die Musik betrifft, und das Teatre Lliure, die Comediants, die Joglars und die Fura dels Baus als Hauptdarsteller der umfassenden Erneuerung des Theaters in den letzten Jahren.
Das künstlerische Erbe, das u. a. Ampurias, das römische Tarragona, das immense ländliche und städtische Erbe der Romanik, die profane und die religiöse Gotik, die großen Maler des 19. Jahrhunderts (wie Marià Fortuny), den modernistische Aufbruch Gaudís, Domènech i Montaners und Puig i Cadafalchs und die international bekannten bildenden Künstler des 20. Jahrhunderts (Nonell, Mir, Gargallo, Miró, Dalí, Tàpies) umfaßt, zeugt bleibend von der Kreativität der Katalanen.
Katalonien verfügt darüber hinaus über eine Vielzahl an Museen, vom berühmten Nationalen Kunstmuseum von Katalonien (MNAC) mit seiner außerordentlichen Sammlung romanischer Kunst bis hin zu den kleinen völkerkundlichen Museen auf dem Lande.

Volksfeste

Der umfassende jährliche Festtagskalender Kataloniens richtet sich im wesentlichen nach den wichtigen Feiertagen der katholischen Liturgie, weist jedoch auch noch deutliche Reminiszenzen römischer und vorrömischer Wurzeln auf.
Wichtige Marksteine sind die beiden Sonnenwenden mit Weihnachten im Winter und der Johannisnacht im Sommer sowie die beiden Tagundnachtgleichen mit Karneval, der Karwoche und Ostern im Frühjahr und der Weinlese und Allerheiligen im Herbst. Erwähnt werden müssen darüber hinaus auch die allerorts stattfindenden Patronatsfeste, die berufsständischen, bäuerlichen und seemännischen Feste, die Messen und die Märkte.
Wesentliche Identitätsmerkmale der katalanischen Volksfeste sind das Feuer - althergebrachte Festfeuer ebenso wie moderne Feuerwerke; herausragendes Beispiel ist das Patum-Fest in Berga -, die Riesen (gegants) und Schwellköpfe (capgrossos), die ausgesprochen vielfältigen Volkstänze, zu denen die Sardana - der katalanische Nationaltanz, der in einem jedermann offenstehenden Kreis zum Klang eigentümlicher Blasinstrumente getanzt wird - zählt, die spektakulären menschlichen Pyramiden der castellers, die alten liturgischen Aufführungen - z. B. Passionsspiele, populäre Krippenspiele, der einzigartige Totentanz von Verges -, die Prozessionen und die typischen Gerichte.Das wichtigste Element jedoch sind die Fröhlichkeit und die aktive Teilnahme der Besucher. Alle sind herzlich willkommen! 

Klima

In Katalonien gibt es aufgrund der großen geographischen Vielfalt zahlreiche Klimas und Mikroklimas.
In diesem Sinne weisen die Pyrenäen und Vorpyrenäen ein typisches Hochgebirgsklima mit Wintertemperaturen unter 0 ºC, jährlichen Niederschlägen über 1000 mm, reichlich Schneefall im Winter und relativ frischen Sommern auf.
An der Mittelmeerküste (Costa Brava, Costa del Maresme, Barcelona, Costa de Garraf und Costa Daurada) und in den anliegenden Gebieten ist das Klima hingegen mild. Allgemein nehmen die Temperaturen zu und die Niederschläge ab, je weiter man sich von Norden nach Süden begibt (so verzeichnet Girona durchschnittlich 803 mm Niederschlag im Jahr, während es in Tarragona nur 525 mm sind)
Die Niederschlagsmenge ändert sich zudem mit der Höhe (im Montseny-Gebirge sind es 1000 mm jährlich).
Das abseits vom Meer gelegene Binnenland weist ein mediterranes Kontinentalklima mit kalten Wintern und heißen Sommern auf. Die jährliche Niederschlagsmenge in Lleida beträgt 388 mm.
Die höchsten Temperaturen gibt es im Juli mit durchschnittlich 26 °C an der Küste und 32 °C im Landesinneren, während die niedrigste monatliche Durchschnittstemperatur (Januar) zwischen 0 °C im Binnenland und 6 °C an der Küste schwankt.

Katalonien

Katalonien, gelegen im Nordosten der Iberischen Halbinsel, hat eine Fläche von rund 32000 km2 und zählt etwa sechs Millionen Einwohner.
Die Geschichte, die Sprache und eine differenzierte kulturelle, politische und juristische Tradition haben die Persönlichkeit des Landes und der Bevölkerung geprägt. Heute bildet es eine autonome Region im spanischen Staat und verfügt über eine eigene Regierung, die Generalitat.
Das Territorium umfaßt sehr vielfältige Landschaften von großer Schönheit und ein umfassendes Erbe an Denkmälern.
Die katalanischen Pyrenäen mit Gipfeln von bis zu 3000 m Höhe prägen den nördlichen Teil des Landes und sind ein ideales Ski-, Wander-, Jagd- und Angelgebiet, während die 580 km lange Mittelmeerküste mit den steilen Felswänden und geborgenen Buchten der Costa Brava und des Garraf, den langen Sandstränden der Costa del Maresme und der Costa Daurada und der einzigartigen Welt des Ebrodeltas ein Paradies für Freunde des Wassersports darstellt.
Im Landesinneren finden sich charaktervolle Städte - Lleida, Girona, Tortosa, Vic und viele andere - mit bedeutenden Denkmälern. Barcelona, die kosmopolitische Hauptstadt, die auch ein dynamisches Kultur-, Handels- und Sportzentrum darstellt, zählt für den Tourismus zu den attraktivsten Städten des Mittelmeerraums.
All diese Elemente, zu denen eine solide gastronomische Tradition, eine große Aufnahmebereitschaft und hervorragende Infrastrukturen hinzukommen, machen Katalonien zu einer der führenden touristischen Regionen Europas.
Auf dieser Karte haben wir die für unsere Besucher interessantesten Orte markiert - der Reichtum an Denkmälern und der Überfluß an Sehenswürdigkeiten machen dabei eine rigorose Auswahl unerläßlich -, und eine Reihe wissenswerter und nützlicher Informationen hinzugefügt. Herzlich willkommen in Katalonien!

Die katalanische Küche

Die katalanische Küche ist - unter Bewahrung ihrer eigenen Persönlichkeit und ihres eigenen Aromas - dem weitgefächerten Sortiment der mediterranen Küche zuzuordnen und basiert im wesentlichen auf der klassischen Trilogie Weizen, Öl und Wein, ergänzt um die Beiträge des Orients und der Neuen Welt. Der landschaftlichen Vielfalt entsprechend verfügt sie über einen großen Reichtum an Zutaten und Techniken und läßt sich grob in eine Küche des Gebirges und des Binnenlands - in der Fleisch, Käse, Wurstwaren und Produkte aus Wald, Garten und Stall überwiegen -, eine Küche der Küste - mit schmackhaftem Fisch, oft in Begleitung von Reis, Nudeln oder Kartoffeln - und eine städtische, bürgerliche Küche - in der traditionelle Gerichte neu erfunden werden und die sich an die internationale Gastronomie anpaßt - einteilen.
Den beliebtesten Gerichten gehören:
          - escalivada (geröstete Tomaten, Auberginen und rote Paprikaschoten),
          - das volkstümliche pa amb tomàquet (mit Tomate eingeriebenes Weißbrot),
          - Bratwurst mit weißen Bohnen,
          - escudella i carn d'olla (Eintopf),
          - arròs a la cassola (Reistopf),
          - arròs negre ("Schwarzer Reis" mit Tintenfischtinte),
          - Cannelloni,
          - coca de recapte (pìkant belegtes, pizzaähnliches Fladenbrot),
          - Saubohnen auf katalanische Art,
          - rovellons a la llauna (angebratene, im Ofen überbackene Reizker),
          - trinxat amb rosta (gekochte und zerstampfte Kartoffeln und Kohl, mit Speck angebraten),
          - gedünstete Erbsen,
          - Frikandeau mit Pilzen,
          - Fleischklößchen mit Tintenfisch,
          - cargols a la llauna (angebratene, im Ofen überbackene Schnecken),
          - Schweinsfüßchen,
          - Stockfisch mit samfaina (Ratatouille),
          - gefüllte Tintenfische,
          - Grillplatten mit Fisch und Meeresfrüchten,
          - Languste mit Hähnchen, kleine Kraken mit Zwiebel,
          - Romesco-Sauce, auf dem Rost gegrillte Sardinen,
          - sarsuela (Fischtopf),
          - suquet de peix (Fischragout),
          - Ente mit Birnen,
          - Kaninchen mit Alioli,
          - Lammrippchen,
          - Wachtel mit Kohl usw.

Was die Desserts betrifft,
          - ist die gute Qualität des katalanischen Obstes (Honigmelonen, Pfirsiche, Aprikosen, Feigen, Erdbeeren, Kirschen usw.)
          - ebenso zu erwähnen wie die Backwaren: Krapfen, coca de llardons (Griebenfladen), crema catalana (mit Zuckerkruste überbackene Eiercreme), menjar blanc (Reismehlpudding), panellets (Marzipanküchlein), torrons (Art Mandelnougat in verschiedenen Varianten), tortell (gefüllter Blätterteigkranz) …

Eine unersetzliche Ergänzung dazu stellen die aromatischen Qualitätsweine des Landes dar. Für die Weiß-, Rosé-, Rot-, Dessert- und Firneweine gibt es in Katalonien insgesamt elf geschützte Herkunftsbezeichnungen:
          - Penedès,
          - Tarragona,
          - Terra Alta,
          - Conca de Barberà,
          - Costers del Segre,
          - Empordà-Costa Brava,
          - Priorat,
          - Alella,
          - Pla de Bages,
          - Montsant
          - und Catalunya.

Darüber hinaus genießt auch der vor allem in der Region Penedès (Sant Sadurní d'Anoia) nach der französischen Champagnermethode hergestellte katalanische Schaumwein (cava) gerechtfertigten Ruhm.