RSS- Idioma: es
- |
Un vino antiguo, un sabor memorable, una leyenda renovada
Tribia es un restaurante con firma y poesía situado en la zona de la Anoia, a tan sólo 35 minutos de Barcelona. El nombre de Tribia es un homenaje a la historia: se refiere a una variedad de uva blanca que se cultivaba en Cataluña durante la Edad Media.
La cocina del Tribia respeta la temporalidad de los productos y la tradición, a la vez que reinterpreta algunas recetas ancestrales para hacer las delicias de los comensales. Rodeado de viñedos, la cultura milenaria de las tierras que lo envuelven se transmite en los platos elaborados por el equipo de cocina, que con sus recetas, abren paso a un camino lleno de sensaciones gastronómicas maridadas con los mejores vinos.
El aceite de oliva arbequina Na Joana y el cava Tribia Rosé, elaborados especialmente para los clientes de Can Bonastre, son sólo dos de los detalles que se descubren durante una experiencia gastronómica en Can Bonastre.
La magia del entorno permitirá degustar la alta cocina en un ambiente relajado y elegante. Una bóveda catalana, propia de la antigua Bodega de Can Bonastre, es el espacio elegido para la ubicación de Tribia, que contrasta con la modernidad y sobriedad de la decoración. Un momento gastronómico que le hará sentir bien. Para encuentros privados está disponible una sala reservada con capacidad de hasta 14 personas.
Nara ha surgido del maridaje entre un restaurante, el Tribia, y una bodega, Can Bonastre, que conviven en el mismo espacio. Nara es un postre inspirado en el vino estrella de la bodega, un coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
De color morado con mancha de cereza picota, el vino se muestra cautivador con intensos aromas tostados que evolucionan a compota de fruta negra y matices de higo maduro, con finales de cacao y chocolate negro.
El postre ofrece ese mismo chocolate, tostados y frutos del bosque con vainilla. Una combinación sorprendente que lo ha convertido también en el postre estrella de Can Bonastre.
