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Avec environ 21.300 habitants et une histoire qui remonte au Xe siècle, Palafrugell est la ville la plus peuplée de notre région.
La ville a grandi autour du vieux château médiéval dont il ne reste aujourd’hui pratiquement plus de trace. La vieille ville conserve cependant sa structure médiévale qui est dominée par l’église de Sant Martí et formé par un dédale de ruelles et venelles qui constituent un centre commercial étendu. Le principal développement de la ville s’est produit à la fin du XVIIIe siècle avec le début de la production de bouchons de liège, une activité qui a marqué l’architecture locale notamment dans les fabriques de liège et les édifices art nouveau de l’époque. Le Musée du Liège offre la possibilité de mieux connaître cette industrie du liège.

La ville de Palafrugell vous ouvre ses portes pour découvrir des endroits qui vous surprendront, des endroits aussi connus que le Musée du liège, la Fondation Josep Pla ou l’Espace d’art contemporain Can Mario, et d’autres moins connus, comme le Centre Fraternal (le centre fraternel), la tour de Can Mario, le lavoir de la rue Ample et les ruelles du centre-ville. Pendant votre séjour à Palafrugell, nous vous invitons à aller fouiner au marché et à prendre l’apéritif sur la place Nova.

Palafrugell englobe, outre la ville principale, les localités côtières de Calella, Llafranc et Tamariu. Ces anciens quartiers pêcheurs sont devenus d’importantes enclaves touristiques grâce à leur situation privilégiée et à leur riche infrastructure: logements en tout genre, restaurants, activités diverses, etc. Ces vieux quartiers pêcheurs qui se sont développés autour des calanques sont parvenus à conserver leur tradition maritime. C’est ainsi que le visiteur pourra y écouter en été les concerts de habaneras dont l’un des plus remarquables est celui de Calella.
Le Cap Sant Sebastià avec son phare, son ermitage et les vestiges d’un peuplement ibérique constitue un autre lieu emblématique. Dans les environs, à Calella, on pourra également visiter le château et le jardin botanique de Cap Roig qui sont situés dans un site d’une beauté saisissante. Vers l’intérieur du pays, le bourg de Llofriu conserve la maison paternelle de Josep Pla. On trouvera une exposition permanente sur cet écrivain à la Fondation Josep Pla, dans le centre de Palafrugell.
Le marché hebdomadaire, dont l’offre satisfera tous les besoins du visiteur, a lieu tous les dimanches indépendamment du marché quotidien qui est réservé à la vente de fruits, légumes, viandes et poissons.
Enfin, le visiteur doit absolument assister en juin aux Fêtes du Printemps qui sont inaugurées par le grand défilé de chars.

Tamariu
Tamariu est un lieu qui respire la tranquillité. Ne manquez donc pas d’aller vous promener sur le chemin de ronde, en passant par la plage Platja dels Liris (où vous trouverez une cabane-refuge datant de 1872 et appartenant à une association d’amis), d’aller faire une excursion jusqu’à la fontaine Font d’en Cruanyes ou de faire en tour en kayak jusqu’à la calanque Cala Pedrosa, et, le premier samedi de septembre, d’écouter les habaneras sur la plage.

Sant Sebastià
La colline de Sant Sebastià, une visite obligée. Le paysage vu du belvédère de l’hôtel comme du belvédère Joaquim Turró ou de la chute de Romaboira est tout à fait spectaculaire. Après être resté un bon moment à rêver dans le belvédère, vous pouvez aller jusqu’à la petite chapelle de la Divina Pastora (la Divine Bergère), datant des XVIIIe - XIXe s., en prenant le petit chemin qui part de la place du sanctuaire. Vous pouvez également visiter la tour de guet, le village ibère et vous rendre à l’oratoire de Sant Baldiri (XIXe s.) où, selon la tradition populaire, les célibataires qui arrivaient à lancer une pièce dans le plateau se marieraient dans l’année...

Llofriu
Llofriu a conservé le caractère des petits villages ampurdanais de l’intérieur. Les maisons, abritées par l’église qu’elles longent, forment un ensemble d’architecture populaire digne d’intérêt (XVIIe et XIXe s.). Le tracé des rues, ainsi que le porche de l´église dédiée à Sant Fruitós, nous rappelle l’origine médiévale du village. Ne manquez pas d’y aller pour la Fête de la levée du liège (le samedi avant la fête de la Saint-Jean) et pour la Fête patronale (le 3e samedi du mois d’août) au moment où ont lieu, entre autres activités, l’Olimpíada del Pagès (les olympiades rurales) et la Nit del Jazz (la nuit du jazz).

Llafranc
Llafranc vous invite à venir faire une promenade sur son petit port de plaisance, à voir le spectacle impressionnant d’une tempête d’automne ou un coucher de soleil assis sur la plage. Vous pouvez également visiter le pressoir à vin romain, l’église de Santa Rosa de Lima ou bien le dolmen de Can Mina dels Torrents. Vous êtes également conviés à faire une excursion en kayak jusqu’aux îles Formigues, à escalader Le Pinell et, le 5 janvier, à accueillir les Rois mages qui arrivent par la mer.

Ermedàs
Ermedàs est formé d’un ensemble de mas et d’une église dédiée à Saint-Raymond (XVIe s.). À proximité du village se trouve Mas Fina (XVIIe - XVIIIe s.) flanqué de tours de défense sur le devant. On y trouve aussi la tour de Mas Petit d’en Caixa, qui date du XIXe - XVe s. À environ 300 m au sud de ce mas, il y a une autre ferme, Mas Sureda, également protégée par une tour (XVIe - XVIIe), bien que le mas actuel soit de construction récente. On peut se rendre à Ermedàs en se promenant en vélo aussi bien depuis Calella ou Llafranc que depuis Palafrugell. Les chemins qui y mènent passent par des sites ruraux surprenants et présentent un faible niveau de difficulté. C’est l’itinéraire idéal à faire avec des enfants en profitant de l’occasion pour goûter dans l’une des pinèdes des environs.

Calella
À Calella, ne manquez pas d’aller vous promener sur le chemin de ronde, la promenade du Canadell, les Voltes (les arcades), d’aller à l’office de tourisme Sa Perola, de visiter le Jardin botanique de Cap Roig, de contempler la mer depuis la Casa Rosa ou le Golfet, de prendre un cremat (genre de café avec du brûlot) un soir sur l’une des terrasses ou d’écouter des habaneras dans les tavernes.

Palafrugell propose une très grande variété de commerces. Il s’agit principalement d’entreprises familiales, transmises de génération en génération depuis de nombreuses années, dont la priorité est un accueil personnalisé de la clientèle. Ils ouvrent généralement, matin et soir, du mardi au samedi et le dimanche matin (jour du marché hebdomadaire). Les commerces sont fermés le lundi sauf au mois de juillet et au mois d’août. Il y a également un marché journalier de fruits et légumes, de viande et de poisson ouvert, tous les matins, du mardi au samedi. Le marché hebdomadaire a lieu le dimanche.

La gastronomie de Palafrugell est très riche et très variée. Qu’il s’agisse de cuisine traditionnelle ou de cuisine d’avant-garde, tous ses plats figurent sur les cartes des restaurants et sont préparés avec des produits de premier choix. Nous vous proposons un voyage gastronomique dans Palafrugell en goûtant quelques-unes des recettes les plus traditionnelles, dans les restaurants de la commune ou bien en achetant les ingrédients au marché et en les préparant vous-même.

Garoinada
Il s’agit de l’une des premières campagnes gastronomiques de la province de Gérone et l’une des plus connues. Elle a eu lieu pour la première fois en 1992 et le produit vedette de cette campagne est la garoina (l’oursin), également connus sous les noms d’eriçó de mar (hérisson de mer) ou garota (châtaigne de mer). La Garoinada a lieu en plein hiver, en janvier, lorsque le niveau de la mer est bas. C’est une époque où la mer est calme et c’est le meilleur moment pour pêcher l’oursin. Les différents restaurants de Palafrugell qui participent à cette campagne offrent un menu avec des oursins en entrée, un plat (différent à chaque édition) et des desserts typiques de Palafrugell.

Niu
El niu (littéralement, le nid) est un plat très ancien, originaire de Palafrugell. Au départ ce plat traditionnel ne comportait pas de viande puisqu’il s’agissait d’un plat consommé en temps de Carême. Il était préparé avec des tripes de morue, des oeufs durs, du stockfisch et des pommes de terre. Avec le temps, il a été agrémenté de seiches par les pêcheurs et les gens du liège l’ont complété par de la volaille et même des saucisses. C’est un plat d’hiver que les groupes de travailleurs du liège de Palafrugell allaient habituellement manger le lundi dans les « cabanes-refuges » aménagées. La préparation de ce plat est très longue, soit environ cinq heures : une heure pour faire revenir les oignons et les tomates et quatre heures pour cuisiner les autres ingrédients. C’est pour cette raison que, bien souvent, il n’apparaît pas sur la plupart des cartes des restaurants et qu’il faut le demander à l’avance. L’un des objectifs de ces journées, tenues pour la première fois en 1998, est de faire connaître el niu à ceux qui n’ont pas encore eu l’occasion de le découvrir et, par ailleurs, de le rendre plus accessible aux amateurs de gastronomie traditionnelle.