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Tossa de Mar est une ville méditerranéenne par essence, qui a su conserver le caractère de son quartier de pêcheurs et s’est efforcée de préserver son environnement.
La ligne côtière où s’intercalent de nombreuses plages et calanques, dessine l’un des paysages les plus emblématiques de la Costa Brava. La zone montagneuse, accessible par des sentiers signalisés, permettra aux amateurs de nature de découvrir l’un des grands trésors de Tossa: son patrimoine et son paysage.
Cette beauté naturelle s’accompagne d’un important patrimoine historique et artistique, dont la muraille d’enceinte de la Vila Vella des siècles XII-XIII, classée monument historique et artistique national et le seul exemple de cité médiévale fortifiée qui existe encore sur la côte de Catalogne; les vestiges archéologiques de la Villa romaine des Ametllers (Ier siècle av JC – VIe siècle après JC), l’une des plus intéressantes villas de campagne de l’ancienne province romaine; et les collections du Musée d’art contemporain, qui fut le premier de la péninsule, ne sont pas les moindres joyaux.
Tossa de Mar vous offre son infrastructure touristique moderne, dotée d’un large éventail de modalités d’hébergement et que viennent compléter une excellente offre gastronomique et d’innombrables possibilités de loisirs, de sports, de shopping et de détente.
Quatre plages se trouvent dans l’agglomération même : la plage Gran est la plus étendue, suivie par celle de la Mar Menuda, la plage d’Es Codolar et la petite plage de Reig. Mais Tossa offre bien d’autres plages au long de sa côte : vers le nord, les calanques Bona, Pola, Giverola, Futadera et Salionç et, vers le sud, celles de Llevadó, Figuera, En Carles, les plages de Llorell et de Porto Pi, et Morisca.
Le massif de Cadiretes est un terrain montagneux à la géologie granitique, qui sépare la mer de la plaine de La Selva et qui atteint son point culminant au Puig de Cadiretes (519m). Il s’agît d’une importante réserve écologique qui occupe presque la totalité de la commune de Tossa. La meilleure façon de le connaître est d’emprunter les sentiers balisés, que l’on peut parcourir à pied ou en vélo tout-terrain.
Le poisson et les fruits de mer frais sont, sans nul doute, les produits les plus présents dans la gastronomie locale, car la pêche a toujours été ici une activité traditionnelle. Mais avant l'arrivée du tourisme et les changements que cela a pu entraîner dans le style de vie et l’économie locale, de nombreux villageois avaient par ailleurs leur petit jardin potager, une petite vigne où ils produisaient leur propre vin, et ils élevaient presque toujours des poules et des poulets ou encore des lapins pour leur propre consommation. Dans les fermes de la commune, on élevait des cochons et on y cultivait certaines céréales ainsi que des légumes secs. Il y avait des bergers avec leurs troupeaux de chèvres et de moutons. Et il y avait bien sûr les produits de la chasse et de la forêt.
Grâce à cette variété de produits, marqués par les saisons mais aussi par des époques de plus grande stabilité ou par des époques de vaches maigres, la cuisine de Tossa est devenue ce qu'elle est aujourd'hui : une cuisine basée sur le poisson mais aussi une cuisine caractérisée par la présence importante de légumes verts et de légumes secs, de viandes et de fruits, souvent cuits à la casserole sur une base de sauce tomate aux oignons, élaborée avec patience, et en touche finale, les persillades qui leur donnent un goût caractéristique.
Tossa organise deux campagnes gastronomiques avec la collaboration de plusieurs restaurants de la ville : La Cuisine Traditionnelle de Tossa, qui a lieu pendant toute l’année, et La Cuisine du Cim i tomba, qu’on célébre au mois de septembre.
